JIB×mulot cafe vol.4レポート（mulot主宰：進藤さん）
4月19日は、JIBさんとコラボのスイーツ企画として第４回目、春のスイーツいちご祭りを開催させていただきました。回数を重ね、段取りなどもずいぶん熟れてきて、お客様に提供できるスピードやタイミングも工夫して臨み、おかげさまで大盛況となりました！ありがとうございます。
今回改めて「イチゴのパワーはすごい」と思いました。みんな大好きイチゴ、何に乗せても可愛い！しかもお菓子の素材との相性の幅も広く”果物の女王”と呼ばれるのも納得です。パティシエ時代に職場仲間たちとイチゴってズルいよねー(良い意味で)とよく言ったものです。イチゴのお菓子は沢山ありますが、その中でも特にトキメキそうな組み合わせをメニューにピックアップしました。 ①イチゴのタルト←王道ですね ②イチゴのミルフィーユ←間違いない ③イチゴのクランツ←何コレ？！見た目激推し可愛い ④イチゴとピスタチオのパルフェ←美味しいしかない。
みなさんはどれがお好きですか？ちなみに一番良く出たのはイチゴとピスタチオのパルフェ。事前に節子さんが会社のブログに記事を上手く掲載してくださっていて、私の中でハードルが上がり一番気合が入っていました（笑）メインの飲み物はイチゴのスイーツに合うように、今回もコーヒーマイスター”キエちゃん”が特別にブレンドしたコーヒーをご用意。後味スッキリ系でペアリングもお楽しみいただけたかと思います。テラス席ではワンコ連れのお客様とのふれあいや、お天気に恵まれて始終平和な1day cafeとなり、私も大満足の一日。お越しくださった皆さまありがとうございました。次回は9月20日 秋のスイーツを予定しております。どうぞよろしくお願いいたします。
