火曜日クラブ味噌仕込み

お菓子のイベントなど幅広く活躍中のmulotの利依先生が、直々に手作りの味噌づくりをしよう！ということで、先月仕込み作業を開催。かまどで大豆を蒸して柔らかくして、麹と混ぜて、それを樽に詰めてあとは寝かせておきます。１年もしたら美味しい手作り味噌ができているそうです。楽しみです。